2023年5月16日上午，为了让同学们近距离地了解制茶文化，best365体育官网入口平台best365体育官网入口平台云仙老师在中国文化通论课上给国际幼教特色班的同学们讲了一堂别开生面的传统文化体验课——炒茶。
首先，云仙老师以"一片树叶怎样变成一杯香茗"的问题开篇，讲解茶文化的悠久历史，并根据茶叶品种不同，为大家介绍了茶叶的六大类型和他们独特的制作步骤，让同学们对茶有了初步了解。
在云老师的带领下，同学们跃跃欲试，先将摊青好的茶叶中择出 粗梗和品相不佳的茶青鲜叶，为下一步杀青做准备，然后同学们以小组为单位轮流上前亲自体验炒茶的过程。随着铁锅的温度逐渐上升，同学们来到铁锅前用洗干净的双手翻炒着叶片。
刚开始，同学们的手法略显生疏，但是在云仙老师的指导与帮助下，同学学会了如何不让茶叶炒糊，手法也逐渐熟练起来。同学们将杀青后的茶叶放在簸箕中拍打揉搓，使茶叶细胞破碎，茶汁附着在茶条表面增加粘性，茶叶卷成条形。揉搓完后的同学轻嗅双手能闻到一阵清爽的茶香味。最后，看着二次翻炒出锅的茶叶条，同学们脸上洋溢着开心的笑容。
通过此次课堂，同学们不仅感受到了茶中所凝聚的汗水和心血，还感受到了中国文化的历史源远流长。中国是茶的故乡，也是中国人富有的情趣的生活习俗之一。此次中国文化通论茶文化课程帮助国际幼教特色班的同学们感受和学习中国的传统茶文化，对茶杯中飘香四溢的茶有了不一样的理解。
（best365体育官网入口平台新闻中心供稿 文/陈彩若 吴盈璐 图/云仙 编辑/李伊涵）
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